Vichyssoise de yogur (Yoghurt vichyssoise)

¡Hola a todos!

Esta entrada la publico felizmente por dos motivos:
1. El simple hecho de volver a publicar una receta aunque la foto no tenga la calidad deseada.
2. Ya he llegado a los 100 seguidores.

Mucha gente dirá que no le importa no tener seguidores, pero, ¿a quien queremos engañar? Si escribimos en un blog es porque esperamos que alguien nos lea y que tenga algún tipo de repercusión en otras personas, y es por ello que ver comentarios en las entradas y un número de seguidores en aumento, crea mucha adicción y mucha satisfacción. Así que quería daros personalmente las gracias.
¡Gracias! ¡Por estar ahí y por leerme!

¡Vamos con la receta de hoy!

Esta receta de vichyssoise es especial porque en lugar de llevar nata, lleva yogur natural. Hace algún tiempo buscando recetas veraniegas por webs de estas de recetas masivas (ya no recuerdo ni cuál fue) vi esta alternativa y el domingo por la noche me la preparé para comer ayer lunes. Si, de tuper, ¡como no! Es por ello que la foto no tiene la calidad que me gustaría, y el tuper es tan bonito que parece que me esté comiendo un caldo ¡ja ja ja!

Ingredientes (para 1 persona):

- 1 patata pequeña

- 1 puerro

- 1 yogur natural

- 1/4 l de caldo de verduras

Preparación:

- En primer lugar, ponemos a sofreir con un poquito de aceite en la olla, la patata pelada y cortada en trozos y el puerro. Pasado unos minutos y sin que llegue a torrarse demasiado, vertemos agua en la olla para poner la patata y el puerro a cocer.

- Cuando la patata y el puerro estén cocidos, escurrimos y les añadimos donde vayamos a batir la mezcla, el caldo de verduras y el yogur natural. Batir toda la mezcla hasta que quede homogénea.

- Dejar enfriar y después introducir en la nevera para que se enfríe bien y poder comer, si es posible, al día siguiente.

¡Qué aproveche!

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Hi everyone!

I publish happily this post for two reasons:

1. Simply re-post a recipe though the picture doesn't have the desired quality.

2. I have already 100 followers.

Lot of people could say that they don't mind not having followers but, who do we want to lie? If we write on a blog is because we hope that someone read and has some sort of impact on others and that is the reason because seeing comments at posts and a growing number of followers, creates a lot of addiction and is very satisfying. So I wanted to say thanks personally.

Thank you!By being there and for reading me!

Let's go with the recipe of today!

This vichyssoise recipe is special because is not done with cream, is done with natural yoghurt. Some time ago I was looking for summer recipes on "massive recipes websites" (I don't remember which one was) I saw this alternative, and I did it on Sunday night for Monday's lunch. Yes, tuper! That's the reason the pictures doesn't have the quality I would have like to, and the tuper is so pretty that looks like    I'm eating a soup, ha ha ha!

Ingredients (for 1 person):

- 1 small potatoe

- 1 leek

- 1 natural yoghurt

- 1/4 l of vegetables soup

Preparing:

- First of all, with a little bit of oil in the pot we fry for the potatoe pealed and cut into pieces and the leek. After a few minutes before the vegetables are burned we pour water into the pot to cook them.

-When the potatoe and the leek are cooked, drain them and put them where the mixture is going to be beated. Add the vegetables soup and the natural yoghurt. Beat the mixture until it gets homogeneous.

- Let it chill and then put into the fridge for extra cooling and eat, if possible, the next day.

Bon profit!